bet3365娱乐场手机版-bet3365娱乐官网

您当前的位置 : bet3365娱乐场手机版-bet3365娱乐官网 >> 健康频道

“第一筷”影响血糖

来源:太原日报 编辑:张洁 2021年09月09日 08:51

  对于想要控制体重或血糖的人来说,遵循蔬菜(纤维类)-蛋白质/脂肪类-主食(碳水类)的进食顺序更有利于健康。

  一项研究发现,糖友在用餐时把米饭、面条等主食留到最后吃,有利于控制血糖。同时,也能对包括体重、腰围、血脂等在内的其他指标起到改善作用。

  在这种进食顺序下,蔬菜等含有纤维素的食物首先摄入后,增加饱腹感,这样脂肪、碳水化合物摄入就会减少,每餐总热量下降。而且,纤维素和碳水化合物混合后,会减少后者的升糖指数,久而久之,餐后血糖会更加平稳。

  另外,主食摄入减少,刺激体内胰岛素分泌就会下降,导致糖分转化为脂肪的概率变小,自然可以起到控制体重的作用。

  但是,对于那些本身体脂含量较低、身体较为纤瘦的人来说,就不太适合了。这部分人需要适量增加主食和高蛋白食物的摄入,如牛奶、鸡蛋、海产品、禽类、牛羊肉等。

  一些特殊人群也有独特的最佳吃饭顺序。

  糖尿病患者:可在餐前喝点汤,再吃蔬菜、肉类菜肴,最后吃主食。吃蔬菜的同时可吃些鱼、蛋等低脂、高蛋白食物。鱼肉尽量用清蒸、水煮等清淡方法烹调,避免油炸。主食尽量不要吃太精细或精加工食物,可多吃些富含膳食纤维的食物,如全麦食品、小米、燕麦、豆制品等,这些粗粮在胃里消化时间长,升糖指数较低,对血糖影响也较慢。

  肠胃不好的人:对于慢性萎缩性胃炎、胃溃疡患者,饭前最好不要喝汤或水。这类人胃酸分泌较少,饭前汤水摄入过多会冲淡胃液,进一步影响食物的消化。消化能力差或胃中感觉饱胀时,最好不要在饭前吃水果。

(责编:范婉璐)