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临近开学季 严查食品安全

来源:太原晚报 编辑:刘晓亮 2021年09月01日 08:47

  “从业人员必须有健康证,都接种疫苗了吗?”“餐饮具消毒,食品留样都要做到位。”“进货要索证索票,凉菜、熟食要分开操作”……又是一年开学季,近段时间,市、县两级市场监管联合教育部门,在全市范围内开展秋季校园(幼儿园)及周边食品安全专项检查,切实保障校园(幼儿园)食品安全。

  针对学校(幼儿园)食堂的食品安全进行排查,检查经营资质是否齐全、米面油肉蛋奶等大宗商品的采购情况,检查环境卫生情况、食品留样情况、仓库中有无过期、霉变和腐败食品等,切实做到食品监督不留空白、不留死角。

  以校园内食品店及周边200米范围内的食品经营店、食品摊贩、油炸小食品、面制品、膨化食品等为重点,严查主体资质,严查进货票据及台账,严查“三无”“五毛”及过期食品,严查食品标签,严查经营条件。对有不良经营历史的经营门店进行重点监控,时刻保持高压态势。

  同时,检查人员通过组织专题培训、通报典型案例、发布食品安全消费提示、开展食品安全进校园等多种形式宣传教育,切实提高从业人员食品安全责任意识与食品安全水平,增强广大师生食品安全自我防范意识与自我防护能力。

(责编:范婉璐)