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【太原品牌 品牌强市】山西国贸大饭店续写“五星”精彩

来源:太原日报 编辑:摄影 韩双喜 文字 李晓并 2021年04月04日 10:19

  金色大厅

  宾至如归

  简约精致

  舒心环境

  便捷服务

  规范流程

  并州双子

  典雅考究

  20年前,山西国际贸易中心两座比肩而立的42层高楼在太原府西街拔地而起,成为城市新地标,人们习惯地称其为“国贸”。山西国贸大饭店2004年1月正式开业,是全省首家能够一站式解决高端客户国际商务需求的五星级涉外商务酒店,成功塑造了“山西国贸”这一高端服务业品牌形象。2019年,荣获15届全国政府采购集采年会组委会颁发的“全国会议定点及公务出差百佳饭店”称号。山西国贸大饭店共有客房210间套,位于酒店的32层至41层,提供标准豪华单人间、标准豪华双人间、行政套房等不同房型供客人选择,房间温馨舒适,并配套提供包括室内游泳池、健身中心、美容美发等多项服务。不仅为宾客提供西餐、中餐及地道日式料理,还有临窗而设的阳光吧,让宾客在别致的环境中体会“国贸”带来的尊贵体验。

  国贸·杏花村酒家展中华美食魅力

  杏花村酒家是由国贸大饭店与杏花村汾酒集团联手打造的一家高端餐厅,位于国贸大饭店3层。装修设计汲取中式学问元素,以中国古典雅致的传统家具融合现代明朗简约的设计为主,完美融合新中式和现代风,精致、高雅、舒适,彰显尊贵品质及中国古典学问的魅力。杏花村酒家设有大、中、小包间共计9间,可同时容纳110人就餐,并有杏花村汾酒集团精心酿造的特供酒水,可满足不同需求的商务接待及宾朋宴请。酒家特聘米其林大厨、香港餐饮美食协会金牌会员、中国名厨星光大道七星奖获得者陈金生先生亲自主理,严选各地优质食材,用专业精湛的烹饪技艺,独特巧思的烹调技法,匠心呈现私家秘制菜肴,主打精致粤菜、台州菜,为食客们带来全新的珍馐美馔,给宾客以极致的美食体验。招牌名菜有:沙蒜烧豆面,筋道、鲜香;福建佛跳墙,经8小时熬制的靓汤清淡回香;文火焖安格斯牛小排,精选牛胸肋骨旁边的雪花肉,2小时文火焖制,肉糯、酥软;深井烧鹅,精选8斤的黑棕鹅,腌制、挂炉吊烧,皮脆肉嫩、香气浓郁;年糕烧台州野生黄鱼,老酒烧,味美、肉嫩。

  国贸·和牛火锅不一样的吃法

  国贸大饭店的日式和牛火锅渐渐火起来,全因为不一样的“畅吃”。日料火锅汤头清淡,突出美食的本味,搭配了特定的蘸料为食材提鲜:神户牛肉青椒酱,提升牛肉的层次感;和风洋葱酱,能让牛肉和蔬菜口感更丰富;桃屋辣酱,凸显食材鲜甜的同时,也能祛除油腻感。3种蘸酱混合会有意想不到的味觉冲击。与普通牛肉比起来,澳洲和牛有3个最突出的特点,第一是有一股甜香的牛油味道;第二个感觉就是口感嫩滑,这是因为雪花牛肉结构肥瘦相间,没有筋膜,入口即化;第三是拥有充足的汁水,简单煎烤之后,在肉中均匀分布的油脂开始融化,咬下去就会在嘴里溢出香浓的汁水。跟吃其他火锅不同的是,作为寿喜烧的灵魂,和牛要和有“身份”的鸡蛋一起吃。无菌环境下生长的朝一无菌鸡蛋,口感油润。开吃时,将经过除菌处理的朝一鸡蛋均匀打散,刚出锅的牛肉趁热包裹一层蛋液入口,或者将打好的蛋液倒入锅中直接搅拌,丝滑的蛋液层层包裹,鲜香滑口。

  国贸·喜宴家宴都是百姓所爱

  国贸大饭店3层的金色大厅,既是大型会议的理想举办地,又是许多太原人家娶媳妇嫁姑娘时选择的喜宴承办场所。因为太“抢手”,常常在“好日子”里“一厅难求”。无柱式的金色大厅富丽堂皇,总面积近1000平方米,可同时容纳480人就餐。设备完善的舞台设备、优雅的皇家风采装饰、至善至美的细节服务,让一场婚宴非比寻常,幸福时刻永久铭记。国贸家宴是一个全新的概念,客人只需拨打电话,国贸主厨亲自烹制的美味佳肴就会送至家中。如果客人想足不出户享受星级饭店的尊贵服务,欣赏星级饭店厨师娴熟的烹饪技艺,国贸大饭店的厨师团队也会亲自上门,现场烹饪,呈现美味。

 

(责编:张佩)